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dine & wine，那就是 -- 迷人。它的这种魅力并不是你一走进餐厅就能感受到的，需要慢慢体会。，黑色的转椅、流畅的线条无不体现出现代派的高贵气质。
如果你是一个讲情调的人，你一定喜欢法式菜肴。不管是自斟自饮还是与三五好友围坐在吧台，这套音乐都可以让你更加尽情享受威士忌的绵长韵味或是各式鸡尾酒的轻松愉悦。
在维也纳，除了贝多芬 巴赫 卡拉扬，还有美食。
这张专辑，精选了各大名家的作品，非常适合用于就餐的背景；每曲时间不长，但编排上非常讲究，听起来很舒适。
附：
餐厅背景音乐的选择
餐厅如要营造一种轻松舒服的氛围，甚至于给员工一个舒心的工作环境，除保障菜品质量、服务、卫生
等其它外，少不了背景音乐的帮助。随着一部份经理人超前的意识，将这项时尚的功具引入到餐厅使用。用
餐时听优美的轻音乐，可使大脑交感神经兴奋，消化腺分泌的消化液增多，消化管道的蠕动加强，促使肠胃
的血液循环，使食物的消化和营养物质的吸收更加充分和利用。慢节奏音乐也可以促使你细嚼慢咽，对肠胃
发生按摩作用，从而增强肠胃的消化功能。 据到餐厅用餐发现，很多餐厅是在放音乐，但没有具体
的进行规划，如有次，与朋友到一家自助餐厅用餐，本来就是很热闹的场面，再加上音乐是那种比较激烈的
音乐，给人感觉就很嘈杂，不舒服，一直觉得耳朵在嗡嗡的。有的餐厅，在餐中放来放去都是那几首音乐，
或是一下是流行歌典，一下又是怀念经典歌典…… 如今很多餐厅开始越来越注重背景音乐的营
造，尤其是咖啡厅和西餐厅，曼妙轻柔的背景音乐就如一首流动的诗，飘荡在耳畔，如梦如幻。疲惫的身心
不由自主会松弛下来，紧张的神经得以舒展，犹如品一杯香茗，滋味爽口，心境怡然。这对就餐客人营造好
的心情是非常有效的。 背景音乐，简称BGM，是BACK MUSIC的缩写。背景音乐是一种没有纵深感
、把声源隐藏起来的单声道音乐，其音量较小，是一种能创造轻松愉快环境气氛的音乐。背景音乐的效果有
两个，一是心理上掩盖环境噪声，二是创造与室内环境相适应的气氛，因此它在宾馆、酒店、餐厅、商场、
医院、办公楼等广泛的被应用。它就如一条看不见的孱孱小溪，在餐厅的大堂、走廊、洗手间、包房里轻轻
流淌，给宾客已美妙听觉享受的同时，也显示着餐厅的品位与舒适。那么，餐厅背景音乐使用商务技术要点
有哪些呢？ 背景音乐选择要符合餐厅特色 背景音乐的选择应该是个性化的，不应该千篇一律，
要跟着餐厅的经营特色、消费群体对音乐的欣赏习惯、餐厅生意状况等结合起来，选择最佳播放内容。例如
现在有很多特色主题餐厅，他再背景音乐的选择上就一定要与餐厅特色紧密结合，而且还要通过音乐来彰显
和突出这种特色。比如西安的大唐芙蓉园，他的音乐就以唐代宫廷乐为主；广州新开的一家人民公社食堂，
它的音乐是以红色年代的那些经典歌曲为主；大连某花园农庄，他是以鸟鸣、淙淙流水声等大自然原生态的
声音做为背景音乐。另外，根据餐厅生意状况还可以通过音乐节奏的把控来催促或延缓客人的就餐时间，比
如餐厅生意很好时，我们就可以通过选择每分钟快于60拍的音乐节奏，这有兴奋的作用，能促进顾客就餐的
速度，提高餐厅的翻台率。 背景音乐以抒情轻松明快的风格为主 在实际运用中，我们可以根据
自己餐厅的情况进行音乐种类的具体选择，总的要求是乐曲要选择抒情风格或轻松的，切忌流行歌曲或强烈
刺激的。音乐种类有几种：
（1）缓解忧郁情绪：利用具有开畅心胸，舒解郁闷功效的乐曲，选择节奏明快，旋律流畅的乐曲，如贝多芬：G大调小步舞曲；莫扎特：浪漫曲；民族乐曲：喜洋洋、阳关三叠、步步高等。
（2）消除烦躁心情：利用具有安神宁心，镇静的乐曲来调适心情，选择旋律舒缓清悠，曲调低沉柔和的乐曲的乐曲，如：小夜曲、摇篮曲、梅花三弄、春江花月夜等。这类曲子适合环境清幽、享受心情的咖啡厅。
（3）抑制悲观情绪：利用使人轻松欣快的喜悦乐曲，选择旋律悠扬，节奏明快多变，音色优美的乐曲，如：贝多芬：第五交响曲；民族音乐：百鸟朝风等。
（4）减轻消化不良促进食欲：利用音乐旋律刺激改善胃分泌及蠕动功能，选择旋律优美淡雅，自然舒展平稳，强度变化不大的乐曲，如贝多芬：春天奏鸣曲第一乐章；柴科夫斯基：
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发表于 2024-1-3 10:21:34